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冬天里就不能吃涼拌菜?教你涼拌蟲草花的做法,好吃到停不下來(lái)

時(shí)間:2024-10-03
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說(shuō)到蟲草花,有人肯定會(huì)想到冬蟲夏草,其實(shí)這是兩種不同的東西。

蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì),可以提高人體免疫力?,F(xiàn)在市面上很容易就能買到干蟲草花,或者新鮮的,我們通常喜歡拿它煲湯喝,也有人喜歡燙火鍋吃,其實(shí)蟲草花除了煲湯、燙火鍋,用它涼拌著吃也很不錯(cuò)。

今天咱們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)香拌蟲草花的做法吧!

用料:

蟲草花,香菜,大蒜,生抽,醋,鹽,雞精,香油,水。

做法:

用水先清洗干凈蟲草花,撈出瀝水。(如果根部比較臟,可以用手掐掉,或者剪掉。)

香菜洗凈,切成小段。大蒜去皮,清洗干凈,切成蒜末。

鍋內(nèi)倒水,等水燒開后,倒入清洗干凈的蟲草花焯水。

等蟲草花變軟,鍋內(nèi)水沸騰后,撈出,裝入碗中。

放入切好的蒜末,拌勻。(趁熱拌的話,蟲草花剛燙好的溫度,會(huì)使蒜末變得更香。)

冬天里就不能吃涼拌菜?教你涼拌蟲草花的做法,好吃到停不下來(lái)

加2小勺生抽,一勺量的醋,一點(diǎn)雞精和鹽,2小勺量的香油,攪拌均勻。

最后將香菜段放入碗中,拌勻。裝盤就可以上桌開吃了,非常爽口。(注意:香菜不能放太早,否則容易燙塌下來(lái)。)